Vorspeisen
Flammkuchen „St. Tropez“
mit Aromatomaten, Frischkäse, Bacon, Artischocken und frischen Kräutern
9,00 Euro
Flammkuchen „Nizza“
Thunfisch, Rauke, Orangen, Tomate, Gurke und Aioli
9,50 Euro
Sommersalat
von den Gonsenheimer Gärten, frisches Gemüse, Pinienkerne,
Parmesan und Erdbeervinaigrette
10,00 Euro
Karottensüppchen
mit Kokosschaum
6,00 Euro
Frisch gebackenes Baguette
wahlweise mit Thunfisch oder Roastbeef,
dazu Kräuter, Tomaten, Pesto, Gurke und Schmand
14,00 Euro
Mainzer Spezialitäten
Mainzer Wurstsalat
mit Stein’s Bauerngurke und Bratkartoffeln
9,00 Euro
Handkäs mit Musik
nach Finther Art, mit Radieschen und weißem Spargel
2 Stück 5,90 Euro
Hauptgänge
halber Hummer (gegrillt)
Zitronen-Risotto, Ratatouille, Safranschaum
26,00 Euro
Dinkelrisotto
Frühlingsgemüse, frische Kräuter, Parmesan, Weißwein-Sauce
16,00 Euro
Finther Stangenspargel (300g) bis 24.06.
neuen Kartoffeln & Sauce Hollandaise
16,00 Euro
mit Schinken
19,00 Euro
Filet vom Charolais Rind (200g) „Kräuterpesto“
28,00 Euro
Rumpsteak (200g) „Kräuterbutter“
24,00 Euro
Eifler Lammkarree (180g) „Rosmarin“
26,00 Euro
Rotbarbe (160g) “Orange und Estragon”
24,00 Euro
wahlweise serviert mit:
gebratene Kartoffeln & grünem Spargel
oder
Zitronenrisotto & Ratatouille
oder
Petersilienwurzelpüree und Spargelragout
oder
Finther Stangenspargel (200g), neue Kartoffeln,
zerlassene Butter oder Sauce Hollandaise (bis 24.6.)
Dessert
Käseauswahl vom Wagen
10,00 Euro
Kaffee im Glas
8,00 Euro
Waldbeermousse
Bananeneis und Karamell
8,00 Euro
