Profil:

• Schulabschluss: guter Hauptschulabschluss oder Mittlere Reife
• gute Englisch-,Deutsch-, und Mathekenntnisse
• angenehmes Erscheinungsbild und gute Umgangsformen
• hohe Flexibilität
• Belastbarkeit in Stress-Situationen
• Teamplayer
• Sorgfalt und Verantwortungsbewusstsein
• Geschicklichkeit
• Kreativität
• Interesse an gutem und gesunden Essen

Ausbildungsablauf:

• Dauer 3 Jahre (Verkürzung auf 2,5 Jahre möglich)
• Ausbildung in folgenden Bereichen: Bankettküche, Frühstückskoch, a-la-carte Küche
• Zubereitung vielfältiger Gerichte aus pflanzlichen Nahrungsmitteln, Fleisch und Fisch mit Hilfe von professioneller Arbeitstechniken und Geräte
• Herstellen von Suppen und Soßen, Süßspeisen und Salaten, Teigen und Massen
• Planen von Arbeitsabläufen in der Küche
• Beschaffung, Annahme und Einlagerung von Waren
• Ermittlung und Kalkulation von Kosten, Erträgen und Preisen
• Nachhaltiges Einsetzen von Lebensmitteln und Ressourcen
• Hygiene und Dokumentation
• Erarbeiten von Menüvorschlägen und entsprechende Beratung der Gäste
• Arbeiten auf jedem Posten der Küche (Entremetier, Gardemanger, Saucier, Patissier)

Was wir bieten:

• Vergütung nach dem aktuell geltenden Tarifvertrag
• Weihnachts-& Urlaubsgeld
• digitaler Dienstplan und digitale Zeiterfassung
• Zuschuss zum Jobticket
• Interne und externe Seminare
• Mitarbeiter-Rabatte über Worldhotels (BWH Hotelgroup) & FairJobHotels
• Gesundheitscoaching- Fitnesstudio
• kostenfreie Parkmöglichkeiten
• Teamevents (Weihnachtsfeier & Sommerfest) & Azubiausflug
• Maßnahmen zur Teamorientierung/ Verbesserung Zusammenarbeit
• Mitarbeiterentwicklungsgespräche
• Bereitstellung der Berufskleidung
• Nutzung von Firmenfahrzeugen und der Hotelwäscherei
• Zuschuss zu vermögenswirksamen Leistungen
• Kennenlern-Angebote an Azubi-Eltern mit Übernachtung
• 50% Rabatt auf unsere gastronomischen Leistungen für bis zu 3 weitere Personen
• digitales Berichtsheft und innovative Azubi-App für eine perfekte Prüfungsvorbereitung (AzubiWeb)
• Teilnahme an berufsbezogenen Wettbewerben
• Azubi-Tag (eigenverantwortliches Arbeiten- unsere Azubis leiten für einen kompletten Tag das Hotel)
• gemeinsame Prüfungsvorbereitung
• 2-tägiges Azubi-Onboarding zu Beginn der Ausbildung
• Betriebsferien über Weihnachten und Silvester
• Messebesuche