Weingut Wittmann | Rheinhessen

Made in Westhofen – Philipp erinnert sich noch genau: März 1993, zusammen mit Vater Günter im Verkostungsraum des Weinguts. Sie schwenken den Morstein 1992 in schlanken, avantgardistischen Riedl-Gläsern, auf der Suche nach den richtigen Worten – um zu beschreiben, was sich nicht in Worte fassen lässt. Dieses Etwas, das sich nicht nur im 92er, sondern auch in den alten, großen Flaschen aus dem Schatzkeller findet. Ausdrücke wie „Kristallklare Frucht“ und „Gletscherwasser“ liegen ihm auf der Zunge. Obwohl Philipp schon als kleiner Junge gewusst hat, dass er das Weingut übernehmen würde, war es dieser Moment, der alles veränderte, als ob ein Schalter umgelegt wird. Die Erkenntnis: Das, was wir da machen, kann richtig gut sein. Einzigartig. Weltklasse. Unser Morstein, aber auch die anderen Lagen.“