Azubitag - Atrium für das Tierwohl

Unter dem Motto „Atrium für das Tierwohl“ verbinden unsere Nachwuchstalente kulinarischen Genuss mit einem bewussten und nachhaltigen Gedanken. Themen wie Verantwortung, Wertschätzung von Lebensmitteln und ein achtsamer Umgang mit Ressourcen stehen dabei im Mittelpunkt – Werte, die auch das Atrium seit jeher prägen.

Freuen Sie sich auf einen besonderen Abend mit:

• Zwei abwechslungsreichen veganen Drei-Gang-Menüs im Atrium Restaurant
• Kreativen, hausgemachten Cocktails an der Bar
• Einem einzigartigen Ambiente, gestaltet von unseren Auszubildenden

Ein Abend mit Herz:
Der gesamte Erlös des Abends sowie sämtliche Trinkgelder kommen dem Tierschutzverein Mainz und Umgebung e. V. zugute.

Genießen Sie einen Abend voller Geschmack, Ideenvielfalt und echter Begeisterung – und erleben Sie, wie engagiert und verantwortungsbewusst unsere Auszubildenden ihre Ideen verwirklichen.

Beginn des Dinners:
ab 18:00 Uhr

MENÜ 1

Vorspeise
Rettich-Carpaccio
mit Erdbeerdressing | Petersilienmayonnaise | gerösteter Buchweizen

Hauptgang
Tagliatelle
mit Spargel | Salbeisoße | Pinienkerne

Dessert
Rhabarbereis
mit Rhabarbergrütze | Schokolade | Blutampfer | Hippe

MENÜ 2

Vorspeise
Spargeltatar
Karottenstroh | Holunder-Vinaigrette

Hauptgang
Kohlrouladen
Kartoffel-Nuss-Stampf | vegane Jus