Spargelkarte

Flammkuchen „Adagio“
Zitronencreme ,weißer Finther Spargel, confierte Kirschtomaten, Petersilie

9,- Euro

Weißes Spargelcremesüppchen
mit Spargel Milanese

 8,- Euro

Spaghetti Carbonara auf Finther Art
Im Spargelfond gekocht, Spargelragout und Ibericoschinken

15,- Euro

300 g Finther Stangenspargel
dazu neue Kartoffeln, gekochter und roher Schinken, geschmolzene Butter

20,- Euro (ohne Schinken 17,- Euro)

Paniertes Schnitzel vom Kalb
Mit Finther Stangenspargel, Bratkartoffeln und Sauce Hollandaise vom Cidre

22,- Euro

Seeteufel im Ibericomantel
Mit Finther Spargelragout, schwarzem Reis und Rosmarinjus

26,- Euro